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La poule Caussade

La Caussade est une race de poule française domestique originaire de Caussade (Tarn-et-Garonne).C'est une volaille de petite taille, rustique, vive et élégante, aimant les parcours en liberté. Elle a une ossature et une chair fine, c'est une bonne pondeuse.

Elle ressemble énormément à sa cousine la bresse-gauloise, mais en plus svelte. C'est une race de poule de type méditerranéen. Elle ne doit pas être confondue avec la corbin, race finnoise au plumage noir présentant un certain reflet doré.

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